你有過在皎潔的月光下，坐在葡萄樹下享受美酒佳餚嗎？這聽起來像夢一般的場景，想不想體驗一下呢?
今天我們來到位於『台中縣外埔鄉永豐村』，舊稱（虎仔腳庒）。有"小法國"之稱的台中市外埔區葡萄酒莊~酒堡庄，除了參觀葡萄園外、採葡萄、踩葡萄、彩繪玻璃瓶、參加世界盃蝸牛爬行大賽外當然還有最浪漫的餐桌體驗，您是不是也心動了呢？就讓大家和我一起來親身參與這個像夢一樣的行程吧！
【參觀葡萄園區】~
今年產量較差，因受氣候的影響成熟的速度也比以往慢，可是看到串串豐碩的葡萄生滿藤架上，讓人口水直流，可惜這是釀酒用的，所以我們只能淺嚐幾顆試試它的酸性，幸好庄主很貼心的準備了一大桶的冰鎮葡萄酵素讓我們解渴、解熱....
這是釀紅葡萄酒的黑后葡萄~
金香葡萄是製作白蘭地的原料~
【採葡萄】
超愛吃葡萄的小蝦米，能在葡萄樹下享受摘葡萄的樂趣，該也是難得的初體驗吧~
小蝦米的初體驗~抓蝸牛，超認真ㄉ，抓了一大杯，就等著參加蝸牛大賽用.....
阿嬤也來參一咖吧~雖然不是初體驗，但能和小蝦米一起玩，不也是一大樂事ㄝ
【踩葡萄】~採收後的整串葡萄經過此機器可以去梗，讓成串的葡萄變成一顆顆ㄉ.....
將粒粒葡萄放進大桶內，就用我們的"玉腳"......我踩、我踩、我用力踩~哈哈!!等下喝下肚的是@#$
結果，當然不是這樣，還要再進一步的處理ㄉ~只是我們的體驗只到此而已，所以要做成一瓶酒沒這麼簡單啊!!各位別怕會喝到我們踩的葡萄酒.....呵呵
【彩繪玻璃瓶】~
沒辦法，我的美術天份僅此而已.....見笑ㄌ
【世界盃蝸牛爬行大賽】
將剛抓到的蝸牛，放到中心的小圓圈內，比比看，誰的蝸牛先出紅圈.....這個比賽真的是一兼二顧摸蛤兼洗褲，因為蝸牛會吃葡萄，由遊客抓來比賽，冠軍的又有獎品可拿，這不是雙贏的好方法嗎!!
小蝦米為阿公贏到一瓶葡萄酒耶~水啦
【餐桌計畫】
一下午的忙碌，活動也接近尾聲，夜色也漸漸暗ㄌ，我們的葡萄樹下的餐酒會就要登場囉.....
餐桌計畫會不定期到外埔地區的酒莊，或是葡萄園中舉辦餐酒會，利用在地食材製作各種美味餐點，讓大家在參與這個活動時，能夠進一步的認識、了解外埔這個純樸鄉村的特色，以及它獨有的魅力。
這次的餐酒會，我們來到外埔的酒莊－酒堡庄。庄主
工作人員事先將會場佈置好，等待我們這些貴賓逐一入座後，晚宴就要開始ㄌ~
這些葡萄酒、白蘭地、還有果汁，讓你喝通海的~不怕你喝，就怕你不喝
小蝦米累了一下午，想睡覺黏著媽咪~塞乃啦
美酒佳餚當然要配美音~讓你視覺、觸覺、味覺、聽覺在此一次感受到
這些是我們的佳餚~請君聞香吧!!哈哈....看的到吃不到難受ㄡ
『水果沙拉』 .....
『烤鯛魚排』......
『涼拌百蔬』......
『番茄肉醬燴鍋巴』.....
『香烤美人腿』.....
『豬肋排』 .....
『甜點』.....紅豆、黑糖糕、山藥
【調酒秘訣】~有興趣的冰友，就試試吧!!
＃蘋果西打（2瓶）＋白葡萄酒（1瓶）
＃蘋果西打（4份）＋五加皮酒（1份）
＃蘋果西打（3份）＋竹葉青（1份）
＃蘋果西打（1份）＋啤酒（2份）
＃蘋果西打（3份）＋米酒（1份）
看看大家低頭猛吃就知道有夠美味的啦~
利用這難得的月光餐會，大家就敘敘，培養些感情囉!!
酒保庄庄主~劉金湖先生
釀酒要領
人必得其精、水必得其甘、麴必得其時、料必得其實、器必得其潔、缸必得其濕、火必得其緩、工必得其細、拌必得其準、管必得其嚴、勿耽必得其適~感謝同學的相助，不然這些草書，我是有看沒有懂咧~
取自網路文章~
